Bolo de domingo docinho...

Ingredientes para o bolo:

3 ovos(claras e gemas separadas)
1 e 1/2 xícara(chá)de açúcar
1/2 xícara(chá)de margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara(chá)de leite
1/2 xícara(chá)de água
2 xicaras(chá)de farinha de trigo
1/2 xícara(chá)de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 colher(chá)de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar


Ingredientes para cobertura:

300g de creme de leite fresco gelado
2 colheres(sopa)de açúcar
2 colheres(sopa)de chocolate em pó
1/2 colher(sopa)de essência de baunilha
Chantilly

Preparo do Bolo:

Na batedeira, bata as gemas e o açúcar por 10 minutos. Junte a margarina e bata por mais 5 minutos. Acrescente o leite, a água, intercalando com a farinha, e bata até ficar homogênio. Adicione o chocolate em pó, o sal, bata somente para misturar e reserve. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve, junte o fermento e misture delicadamente a massa. Despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Preparo da cobertura:

Na batedeira, bata o creme de leite até incorporar. Junte o açúcar, aos poucos, batendo até firmar. Acrescente o chocolate, a baunilha e misture. Recheie, cubra com chantilly e decore com a fruta da sua preferência, ( frutas vermelhas). Leve a geladeira.

Abaixo a receita do chantilly.