Ingredientes:
1 posta de salmão fresco 300 g.
1/2 porção de brócolis
6 unidades de vagem francesa
1 cenoura média
3 ovos de codorna
1 manga média
1 colher de café de gengibre ralado
1 1/2 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo:
grelhar o salmão no azeite com a frigideira bem quente, devidamente temperado com sal. (Reserve).
Triture com os legumes pré-cozido, refogue na manteiga com sal e pimenta do reino a gosto.
Caramelize o açúcar na frigideira juntamente com o gengibre ralado, adicione o suco de manga, reduza um pouco o molho e coloque em cima do salmão.
Fonte: Toda Manhã
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