Ingredientes:
- 08 bifes finos de contrafilé
- sal a gosto
- 02 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 08 fatias de peito de perú defumado
- 02 talos finos de alho-poró
- 04 folhas lavadas de alface
Preparo
Abrir os bifes e polvilhar com 1 pitada de sal e farinha de trigo. Estender 1 de peito de perú em cada bife. Lavar e cortar o alho-poró em tiras. Rechear os bifes com alho-poró, enrolar e amarrar com linha grossa. Fritar os rolinhos de carne no óleo. Cortá-los ao meio e arrumar numa travessa com o recheio para cima. Rodear com folhas de alface picada.
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