Torta de maçã light

Ingredientes

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de creme vegetal original
1 gema
2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio
meia xícara (chá) de amido de milho
1 litro de suco de maçã
2 maçãs com casca cortadas em fatias finas

Cobertura
1 colher (sopa) de amido de milho
meia xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de açúcar

Modo de fazer

1-Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

Massa
2-Em uma vasilha grande misture a farinha, o creme vegetal original, a gema e o açúcar. Amasse com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.

3-Abra a massa, sobre uma superfície enfarinhada, com o auxílio de um rolo. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável (24 cm de diâmetro). Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
Recheio
4-Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no suco de maçã e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve até esfriar.
5-Espalhe o recheio sobre a massa reservada.
6-Disponha as fatias de maçã, uma ao lado da outra, até cobrir toda a superfície da torta. Reserve.
Cobertura
7-Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no suco de laranja e acrescente o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
8-Espalhe sobre a torta. Sirva fria ou gelada.
Variação
Experimente acrescentar à massa meia colher (chá) de essência de baunilha.
Dica
Fatie as maçãs e deixe de molho em água com limão para não escurecer.
Rendimento: 8 porções