Sashimi

INGREDIENTES
01 polvo de 600g
½ kg de atum fresco
800g de robalo fresco
01 pepino
01 nabo
02 colheres de sopa de shoyu
Pasta de Wasabi
02 colheres de sopa de wasabi

MODO DE PREPARO
Limpar o polvo e cozinhar. Cortar em fatias finas e reservar. Cortar também o atum e o robalo em lâminas e ralar o pepino e o nabo usando a parte grossa do ralador. Em seguida, distribuir os ingredientes preparados numa travessa. Depois, preparar a pasta para o tempero: juntar o wasabi com 01 colher de sopa de água e mexer até obter uma pasta homogênea. Colocar a pasta e o shoyu em molheiras separadas. Servir em seguida, dispor as molheiras próximas à travessa. Para se servir, as pessoas passam fatias de peixe, de polvo ou porções de vegetais pelo shoyu e pela pasta de wasabi.

Para 04/06 pessoas.