Ingredientes
4 batatas médias
1 peito de frango
batata palha
Cozinhe o peito de frango temperado com um tablete de caldo de frango,
quando estiver bem cozido, retire da panela, e coloque as batatas, sem casca
no mesmo caldo.
Desfie o frango, e passe para uma panela,
aonde estão refogados: 2 dentes de alho amassados,
1 cebola média bem picada e 4 tomates sem pele e sem sementes.
Deixe até incorporar os temperos e os tomates.
Faça um pure tradicional com as batatas
Em um pirex refratário, faça camadas: pure, frango, batata palha, até quase
completar o recipiente, terminando com o frango.
Cubra com uma camada generosa de batata palha e queijo parmesão ralado.
Leve ao forno de microondas e sirva com saladas de folhas.
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